Выпечка и мучные изделия будут по-настоящему вкусными только в случае использования муки высокого качества. Как правильно ее выбрать? Далее «Как выбрать качественную муку. Как определить качество муки» →

При выборе муки следует знать, что кондитерская выпечка невозможна без продукта высшего сорта, а домашняя лапша получится лучше из муки первого сорта. Далее «Как выбрать муку. Виды, типы и сорта муки» →

Способ обжаривания продуктов с использованием кляра завоевал свою популярность благодаря образующейся хрустящей аппетитной корочке. Как правильно готовить кляр? Далее «Как приготовить кляр. Тонкости приготовления кляра» →

Тонкий кусок хорошо отбитой говядины в панировке из яиц, муки и панировочных сухарей, обжаренный до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Далее «Как приготовить венский шницель. Австрийская говяжья отбивная на вашей кухне» →

Хотите приготовить жареное мясо так, чтобы оно получилось сочным и нежным, с аппетитной хрустящей корочкой? Делимся секретами приготовления мяса на сковороде. Далее «Как жарить мясо на сковороде. Секреты жарки мяса» →

Некоторые виды мяса (баранина, крольчатина или мясо хряка) даже в свежем состоянии обладают запахом, который нравится далеко не всем. Как от него избавиться? Далее «Как избавиться от неприятного запаха мяса хряка, крольчатины и баранины» →