Как приготовить картофель по-деревенски. Классический рецепт картофеля, запеченного в духовке

 Просмотров: 665

Картофель по-деревенски настолько вкусен и сытен, что его можно подавать к столу не только как гарнир, но в и в качестве самостоятельного блюда.

Подготовка картофеля

Выберите 7-8 картофелин среднего размера с целой, непопорченной кожурой и тщательно вымойте их под струей горячей воды с использованием щетки или губки для мытья посуды. В случае использования губки задействуйте ее обратную сторону – она жестче.

Поскольку кожура с картофеля сниматься не будет, процедуру чистки необходимо выполнить старательно и с прилежанием.

Нарежьте картошку дольками, разрезая каждую картофелину на 6-8 долек. Нарезанный картофель переложите в глубокую миску

Приготовление соуса

Многие готовят соус для картофеля в отдельной посуде, переливая его затем в емкость с картошкой. Вкус готового блюда совершенно не пострадает, если вы будете добавлять ингредиенты соуса непосредственно к картофелю, а затем тщательно перемешаете содержимое миски.

Для приготовления соуса потребуется 2 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка орегано, 2 столовых ложки паприки, совсем чуть-чуть черного молотого перца и 3 мелко измельченных зубчика чеснока.

Добавьте все перечисленные компоненты, как было сказано ранее, непосредственно к картофелю и хорошенько перемешайте.

Запекание

Во избежание пригорания картофеля к противню, хорошенько смажьте маслом его поверхность либо застелите противень листом пергаментной бумаги.

Выложите картофель на противень тонким слоем. Некоторые выстраивают дольки картошки аккуратными ровными рядами для того, чтобы картофель не слипался.

Поместив противень в духовку, разогретую до 1800 С, выждите 25 минут, после чего увеличьте температуру до 220 градусов и дайте картошке подрумяниться на протяжении 10 минут.

В готовности картофеля убедитесь, попробовав проткнуть его вилкой или ножом.

Извлекайте противень с картошкой из духовки и, не мешкая, подавайте его к столу. Картофель по-деревенски по-настоящему вкусен до тех пор, пока он горячий!

Приятного вам аппетита!



Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях и поставьте оценку


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов: 4, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Загрузка...


Это может быть вам полезным

2 комментариев к “Как приготовить картофель по-деревенски. Классический рецепт картофеля, запеченного в духовке

  1. Валерий

    У меня бабушка готовила картофель в русской печи. Чистила, нарезала кубиками где-то в 2см, укладывала на эмалированную ванночку для фото и заливала сливками до половины + соль и травки.
    Утром после того, как печь протомили, картофель (без крышки) и прочие чугуны со щами и т.п. устанавливались в печь и закрывались заслонкой на загнете.
    Всё это стояло с 8 утра до обеда. Печь работала на остывание, а не нагрев, всё томилось и картофель покрывался корочкой. Сгореть ничего не могло, а вкус был удивительный.

  2. tolyanko Post author

    Да, русская печка — сильная штука…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *