Как выбрать пакетированный сок. О чем расскажет информация на упаковке

vybrat-paketirovannyj-sokВнимательное чтение информации, содержащейся на упаковке пакетированного сока, значительно облегчит задачу выбора натурального, качественного и свежего продукта.

Упаковка. Стекло или пакет?

vybrat-paketirovannyj-sok01Преимущества асептического пакета заключаются в том, что он, в отличие от стеклянной бутылки, не разобьется при падении, занимает немного места, его удобно транспортировать да стоимость его заметно ниже стоимости стеклянной бутылки, что ощутимо влияет на цену конечного продукта.

Однако ни один современный упаковочный материал на сегодняшний день не способен заменить стеклянную тару, позволяющую сохранить на протяжении длительного времени максимум полезных свойств соков.

Каким бы качественным не был пакет для хранения сока, на его сгибах в области углов и ребер обязательно присутствуют микроскопические трещины, через которые в пакет проникает кислород. Он вступает в окислительную реакцию с соком и заметно снижает содержание в нем витамина С.

Знайте, что сок боится ультрафиолетового спектра излучения, которое задерживается обычным стеклом, поэтому можете смело выбирать сок в прозрачной стеклянной бутылке.

Натуральность продукта

vybrat-paketirovannyj-sok02Натуральность сока зависит от того, что написано на его упаковке. Если там указано, что продукт является натуральным соком, рядом обязательно должна быть информация о способе приготовления: прямом отжиме или восстановлении из концентрата.

Если на этикетке натурального сока, восстановленного из концентрата, размещена пометка «100% сок», значит при его восстановлении в концентрат добавили такое же количество воды, какое было выпарено во время приготовления концентрата.

Слово «нектар» на упаковке указывает на то, что помимо натурального сока продукт содержит в различных пропорциях яблочный сок, лимонную кислоту, сахар или мед.

О натуральности сокосодержащего напитка можно говорить с большой натяжкой, поскольку процентное содержание сока в них в лучшем случае составляет 40%, а у некоторых напитков может быть значительно ниже, вплоть до 10 %. Недостаток натуральных компонентов в таких напитках компенсируются целым набором пищевых добавок.

Дата изготовления

vybrat-paketirovannyj-sok03О многом может рассказать дата изготовления продукта, указанная на этикетке или упаковке.

Натуральный сок прямого отжима может быть изготовленный только с августа по октябрь, если же натуральный сок изготовлен в период с ноября по июль, он, без сомнения, является соком, восстановленным из концентрата.

Сколько в вишневом нектаре яблочного сока

vybrat-paketirovannyj-sok04«Нектар вишневый» — написано на упаковке, на этикетке изображены спелые вишни, хотя на самом деле напиток состоит из 10% вишневого сока, все остальное – либо яблочный сок, либо яблочный сок с водой, сахаром и лимонной кислотой.

Производитель честно указывает все составные части продукта на упаковке, вот только выполнены они мелким шрифтом, а потому к прочтению особо не располагают.

Покупатель же наслаждается вкусом вишневого нектара, хотя на самом деле пьет напиток, приготовленный из яблок.

Останавливайте свой выбор на натуральнх соках прямого отжима, поскольку только в них сохраняется большая часть витаминов и полезных веществ.

Приятного вам аппетита!



Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях и поставьте оценку



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов: 7, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Загрузка...



Рекомендуем ознакомиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *