Как выбрать сахар. На что обратить внимание при покупке сахара

vybrat-saharЧтобы в случае приобретения некачественного и подпорченного продукта, не сожалеть о напрасно потраченных деньгах, знайте, на что обратить внимание при покупке.

Что должно быть указано на упаковке

В первую очередь, на упаковке обязательно должно быть указано, из какого сырья изготовлен сахар: из сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца. Например: «Белый кристаллический сахар I категории, изготовлен из сахарной свеклы.

Далее должны быть указаны пищевая ценность продукта, содержание белков, углеводов и жиров, калорийность, дата изготовления и фасовки.

Обязательно должны присутствовать дата изготовления, фасовки, а также условия хранения и срок годности сахара.

Обратите внимание на отметку о соответствии продукта стандартам ГОСТа, название, юридический адрес и телефон предприятия-изготовителя или фасовщика. Если они на упаковке отсутствуют, поинтересуйтесь у продавца о наличии сертификата качества на реализуемый сахар.

Если покупаемый сахар является нерафинированным, то на упаковке об этом так и должно быть указано. Не ловитесь на удочку недобросовестных производителей или фальсификаторов, позиционирующих свой продукт, как «светло-коричневый» или «темно-коричневый».

Внимание! Если на упаковке указано, что в продукте содержится диоксид серы, используемый в процессе рафинирования или сахарная свекла, из которой изготовлен сахар, является генетически модифицированной, от такой покупки лучше воздержаться.

Состояние упаковки

Коль уж мы изучаем упаковку и надписи на ней, давайте обратим пристальное внимание на ее состояние — она должна быть целостной, без видимых механических повреждений и деформаций.

Высохшие следы подтеков на упаковке будут свидетельствовать о подмокании продукта, поэтому такой сахар лучше вернуть продавцу обратно.

Как проверить качество

Не открывая упаковку, попробуйте пересыпать сахар из одного угла пакета в другой. Если сахар сыпучий и легко перемещается по пакету, перед вами — качественный продукт.

Если же песчинки сахара медленно, как бы нехотя, смещаются в другую сторону пакета, при этом прилипая друг к другу, знайте – условия хранения сладкого продукта были случайно или преднамеренно нарушены, сахар напитался влаги и после высыхания превратится в глыбу, которую будет непросто размельчить.

К тому же сырой сахар опасен для здоровья, поскольку представляет питательную среду для появления и размножения грибков плесени.

Качественный сахар от фальсификата отличается тем, что если размешать в стакане чистой воды 1-2 столовых ложек сладкого продукта, он полностью растворится без образования осадка.

Проверить сахар на качество можно еще и так: в столовую ложку насыпать 2 чайных ложки тестируемого продукта, сверху влить чайную ложку воды и поставить на огонь.

Настоящий сахар за одну-две минуты превратится в подобие патоки, а затем в карамель. Фальсификат же или сахар с примесями превратится в белую мутную кашицу.

Есть способ и для проверки коричневого тростникового сахара, фальсифицируемого наиболее часто. В стакан воды с растворенным в нем тростниковым нерафинированным сладким продуктом нужно капнуть несколько капелек йода. В случае качественного продукта, содержащего крахмал, вода в стакане окрасится в синий цвет.

Спору нет, сахар – вкусный и полезный продукт,но не забывайте, что в день без ущерба для своего здоровья можно съедать не более 50 граммов этого сладкого лакомства, что примерно равняется 6 чайным ложкам.



Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях и поставьте оценку



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов: 4, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Загрузка...



Рекомендуем ознакомиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *