Многие, занимаясь изготовлением крашенок к празднику Пасхи, не догадываются о том, что в качестве красителя можно использовать не только луковую шелуху.
Какие яйца использовать для окрашивания
Для приготовления пасхальных крашенок лучше остановить свой выбор на яйцах белого цвета. Дело в том, что яйцам с бежевой, а тем более с коричневой, скорлупой очень непросто придать нужный оттенок из-за того, что перекрасить фоновый бежевый или коричневый цвет очень проблематично.
Если же в вашем распоряжении имеются яйца со скорлупой только темного цвета, не отчаивайтесь, используйте красители более темных оттенков.
Цвета: яркие или пастельные?
Крашенки каких цветов и оттенков нравятся вам? Если вы считаете, что крашенки на пасхальном столе должны переливаться яркими красками всех цветов радуги, создавая торжественную и праздничную атмосферу, для покраски яиц следует использовать пищевые красители.
Если же вам более по душе мягкие пастельные тона, используйте в качестве красителя натуральные природные компоненты.
Подготовка яиц к окрашиванию
Будущие крашенки тщательно вымойте и вытрите насухо. В принципе, на этом подготовка и заканчивается. Но вы же хотите получить не просто крашенки, а крашенки красивые и оригинальные, не так ли?
Мокрые яйца обваляйте в сухом рисе и плотно обтяните бинтом или марлей. Чтобы марля не развязалась, ее концы зафиксируйте ниткой. На выходе получите оригинальные крашенки в крапинку.
Нанесите на поверхность яиц несколько капель растительного масла и опустите их в красящий раствор. Окрашенные яйца будут рябыми.
Оберните яйца луковой шелухой и так же, как и в предыдущем случае, зафиксируйте ее бинтом или марлей. По завершении окрашивания получатся бесподобные крашенки с мраморной расцветкой.
Можно обмотать яйца несколькими витками разного цвета и толщины или обернуть их разноцветными шелковыми лоскутками и перевязать нитками
Приготовленные таким способом крашенки будут иметь на своей поверхности сложные геометрические узоры с разноцветными разводами.
Приложив молодые листики растений к поверхности яиц, надежно зафиксируйте их бинтом, марлей или капроновым чулком. Если из листиков создать композицию, готовые пасхальные яйца будут покрыты красивыми загадочными узорами.
Окрашивание
Будем считать, что вы знаете о том, что в кастрюлю для варки нужно класть яйца комнатной температуры или даже теплее. Если не знаете — ознакомьтесь с правилами варки яиц.
Добавив в кастрюлю краситель, залейте его теплой водой, а затем влейте уксус из расчета одна чайная ложка на стакан воды.
Уксус растворит кальций в верхнем шаре яичной скорлупы и пигмент красителя лучше поглотится поверхностью скорлупы, сам же цвет окрашенного яйца будет значительно ровнее и насыщеннее.
Доведя воду до кипения, варите яйца на малом огне на протяжении 10 минут. Если есть необходимость придать крашенкам более выразительную окраску, не извлекайте яйца из кастрюли, а оставьте их до полного остывания воды.
Если же и такой цвет окажется недостаточно насыщенным, поместите яйца вместе с отваром на ночь в холодильник.
По завершении процесса окрашивания яйца вытрите насухо и натрите растительным маслом. Это придаст им блеск, а окраске – выразительность.
Рецепты натуральных красителей
Цвет крашенки | Натуральный краситель |
Желтый | Шелуха желтого лука, кожура цитрусовых, сушеные цветы одуванчиков, молодые побеги тополя, морковь |
Оранжевый | Молотый перец чили, паприка |
Коричневый | Кофе, черный чай, корица, скорлупа грецких орехов, свекла |
Зеленый | Свежая трава, зелень, крапива |
Серо-синий | Верхушки свеклы |
Голубой и бирюзовый | Измельченные листья красной капусты |
Розовый и бордовый | Шелуха красного лука, малина, каркаде, красное вино |
Фиолетовый | Виноградный сок темных сортов, гранат, черная смородина |
Приведенная таблица природных красителей не претендует на абсолютную полноту и завершенность, поскольку наша матушка-природа чрезвычайно богата красками, о многих из которых мы и не подозреваем.
Пробуйте и экспериментируйте с различными природными красителями!
Пусть крашенки на вашем пасхальном столе служат символами воскресения Спасителя, возрождения природы и обновления жизни!