Своевременно и правильно оказанная первая помощь при пищевом отравлении очень важна, поскольку промедление в такой ситуации чревато летальным исходом.
Пищевое отравление
Токсикоинфекция (пищевое отравление) происходит в результате употребления в пищу недоброкачественных или инфицированных продуктов в основном животного происхождения: мяса, рыбы, консервов из них, колбасных изделий, молока и его производных.
Болезнетворные микробы и токсины, являющиеся продуктами их жизнедеятельности, попадая в организм с едой, вызывают воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте, а затем, всасываясь через кишечник в кровь, приводят к нарушению работы печени, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.
Поэтому главной задачей при оказании первой помощи является быстрое и незамедлительное выведение бактерий и токсинов из организма.
Виды пищевых отравлений и их симптомы
При вирусном пищевом отравлении первые симптомы проявляются через 12-48 часов после употребления пищи, зараженной вирусом. Начинается рвота и понос, появляются боли в животе и головные боли, возможно повышение температуры тела, сопровождающееся лихорадкой и ознобом.
Бактериальное пищевое отравление проявляет себя значительно быстрее. Клики в животе, рвота и диарея обычно начинаются уже через час после приема недоброкачественной пищи.
Химическое отравление пищей проявляется еще быстрее, уже через полчаса после употребления зараженной еды возникают боли в животе, рвота и понос, головокружение, чувство сдавливания в области глазного яблока, потливость, избыточное слюноотделение и спутанность сознания.
Наиболее опасным пищевым отравлением является заболевание ботулизмом, возникающее вследствие попадания в организм еды, содержащей ботулотоксин. При ботулизме нарушается деятельность нервных клеток, отвечающих за передачу возбуждения к мышцам.
Инкубационный период длится от нескольких часов до нескольких дней. Появляется рвота, мышечная слабость, нарушения речи и зрения, заканчивается заболевание параличем мышц и остановкой дыхания или сердца.
Первая помощь
В большинстве случаев организм сам начинает борьбу с отравлением, выводя из организма бактерии и токсины с помощью рвоты или поноса.
Если рвоты нет, больному следует дать выпить большое количество чистой подсоленной воды. Растянутые от обильного питья стенки желудка спровоцируют рвоту.
Желудку можно помочь освободиться от воды, надавив на корень языка или живот.
Промывание желудка выполняют до тех пор, пока выходящая из желудка вода не станет прозрачной и не будет содержать остатков пищи. Очень полезно после промывания желудка сделать очистительную микроклизму.
Для скорейшего вывода из организма оставшихся токсинов пострадавшему необходимо дать сорбенты: активированный уголь, белый уголь, смекту или энтеросгель.
После такого очищения организм теряет много жидкости, поэтому ее нужно восполнить, обеспечив потерпевшего обильным питьем.
Во избежание рвоты, жидкость для питья следует употреблять небольшими порциями, но достаточно часто.
В качестве питья можно использовать минеральную воду без газа, чай без сахара или разбавленный сок, но самым оптимальным вариантом для восстановления баланса электролитов и воды будет прием препаратов регидрон или хумана-электролит.
От приема пищи желательно воздержаться.
Когда вызывать «скорую»
Бригаду скорой помощи нужно вызывать при любых отравлениях, взяв на себя лишь оказание первой помощи.
В случаях, если отравлению подвергся ребенок, пожилой человек или человек с ослабленным иммунитетом, наблюдаются симптомы химического отравления или ботулизма, при потере сознания или повышенной температуре тела, в случае массового отравления или подозрения на отравление грибами скорую помощь необходимо вызывать незамедлительно.
Вполне возможно, что этим вы спасете не только здоровье, но жизнь близких вам людей.
Берегите себя, будьте всегда здоровы!
