Как расшифровать обозначения пищевых добавок

 Просмотров: 4999

обозначения пищевых добавокНа упаковках продуктов питания,  указаны длинные перечни пищевых добавок, начинающихся на букву Е. Что означают эти загадочные сочетания букв и цифр?

С развитием химической науки и пищевых технологий задача увеличить срок хранения продуктов питания, придать им привлекательный вид и усилить вкусовые качества  упрощалась с каждым годом, пока ситуация не дошла до абсурда.

Производители продуктов настолько активно  использовали в своей деятельности пищевые добавки, что продукты сейчас напоминают мины замедленного действия с целым арсеналом вредных химических веществ внутри.

 8 групп пищевых добавок по характеру действия

Е100 – Е182Красители (усиливают цвет продукта)
Е200 – Е299Консерванты (увеличивают срок годности продукта)Стерилизующие добавки (защищают от грибков и микробов)
Е300 – Е399Антиокислители (замедляют окисление продукта)
Е400 – Е499Стабилизаторы (сохраняют консистенцию продукта)Загустители (повышают вязкость продукта)
Е500 – Е599Эмульгаторы (поддерживают однородность смеси компонентов)
Е600 – Е699Усилители вкуса и запаха продукта
Е700 – Е899Зарезервированные номера
Е900 — Е999Пеногасители (предупреждают и снижают образование пены)

 

Мы не станем утомлять вас перечнем составляющих каждого вида пищевых добавок. Вместо этого предлагаем таблицу с систематизированными данными о вредности или степени опасности той или иной добавки.

Группы пищевых добавок по степени опасности

ЗапрещенныеЕ103  Е105  Е111  Е121  Е123  Е125  Е126  Е130  Е152  Е211  Е952
Очень опасныеЕ510  Е513  Е527
ОпасныеЕ102  Е110  Е120  Е124  Е127  Е129  Е155  Е180  Е201  Е220  Е222  Е223  Е224  Е228  Е233  Е242  Е400  Е401  Е402  Е403  Е404  Е405  Е501  Е502  Е503  Е620  Е636  Е637
КанцерогенныеЕ131  Е142  Е153  Е210  Е212  Е213  Е214  Е215  Е216  Е219  Е230  Е240  Е249  Е280  Е281  Е282  Е283  Е310  Е954
Вызывают расстройство желудкаЕ338  Е339  Е340  Е341  Е343  Е450  Е461  Е462  Е463  Е465  Е466
Вызывают кожные заболеванияЕ151  Е160  Е231  Е232  Е239  Е311  Е312  Е320  Е907  Е951
Вызывают расстройство кишечникаЕ154  Е626  Е627  Е628  Е629  Е630  Е631  Е632  Е633  Е634  Е635
Дестабилизируют давлениеЕ154  Е250  Е252
Опасные для детейЕ270
ПодозрительныеЕ104  Е122  Е141  Е171  Е173  Е241  Е477
РазрешенныеE150a  E152  E160a  E160c  E162  E164  E260  E296  E406  E420  E422  E440 E460  E637  E901  E902  E905c  E908  E1510

 

Знайте: абсолютно безвредных пищевых добавок не существует, все они в большей или меньшей степени наносят вред нашему здоровью. Поэтому или приобретайте продукты с небольшим сроком хранения, или употребляйте в пищу только свежие овощи и фрукты.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *