Как сделать кофе полезным. Кофе полезный и кофе вредный

sdelat-kofe-poleznymДля того, чтобы вкусный и ароматный кофе был полезным для нашего здоровья, нужно знать несложные правила приготовления и употребления этого бодрящего напитка.

Кофе: польза и вред

По своей сути этот напиток относится больше к лекарствам, нежели к пищевым продуктам. Посудите сами: жиры, белки и углеводы в нем практически отсутствуют, зато биологически активных веществ – очень много.

Большое количество антиоксидантов, содержащихся в кофе, значительно сокращают риск развития рака печени и прямой кишки, а у лиц, злоупотребляющих спиртными напитками, ежедневные 2-3 чашки кофе уменьшают вероятность заболевания циррозом печени.

Согласно последним данным, кофе защищает желчный пузырь от образования в нем камней, а еще помогает уберечься от заболевания сахарным диабетом. Этот бодрящий напиток показан людям с артериальной гипотензией, поскольку поднимает пониженное давление.kofe01

Но есть и обратная сторона медали. Кофе категорически противопоказан лицам, страдающим циррозом печени и диабетом. Для «сердечников» и гипертоников ароматный напиток чрезвычайно опасен, поскольку от его употребления снижается эластичность сосудов, которая вполне может стать причиной гипертонического криза или даже инсульта.

Кофеин, оказывающий на организм стимулирующее действие, может настолько взбодрить и активизировать работу сердца, что перспектива развития инфаркта миокарда окажется вполне реальной.

Каков вывод? Для здоровых людей, не страдающих хроническими заболеваниями, кофе в умеренных количествах полезен и безопасен. Лицам же с ослабленным здоровьем количество напитка, выпитого за день, необходимо свести к минимуму либо подыскать ему равноценную замену.

Качество воды

Для приготовления кофе следует использовать только очищенную воду, либо воду из специальных бюветов и артезианских скважин.

Чистая вода не только предотвратит попадание в организм целого арсенала вредных веществ, но и сделает вкус кофе боле насыщенным и приятным.

Заменители кофе

kofe02Людям, привыкшим к ежедневной чашке-другой бодрящего напитка, необходимо подобрать, исходя из собственных вкусовых предпочтений, заменители кофейных зерен и в дальнейшем готовить кофе по своему индивидуальному оригинальному рецепту.

Отлично подойдут для этого не только цикорий и ячмень, но и зерна других злаковых культур. Неплохим вариантом будут желуди, семечки подсолнуха, корни лопуха, камыша и топинамбура.

Размер чашек для кофе

Какого размера ваша кофейная чашка? А вот у народов, в культуре которых употребление ароматного напитка заложено еще с древних времен, чашки для кофе очень и очень крохотные.

Почему бы не попробовать уменьшить количество выпиваемого за день эликсира бодрости путем уменьшения размера его порций?

Кофе без кофеина

То, что приготовленный вами напиток не будет содержать кофеина и не будет грозить бессонницей, учащенным сердцебиением и обострением гастрита или язвы, несомненно, хорошо, но в отсутствие кофеина он уже не будет бодрящим.

Ароматным – да, вкусным – несомненно, но бодрости он вряд ли придаст. К тому же, при производстве такого безопасного кофе, кофеин из него удаляют, обрабатывая специальными химическими веществами. Поэтому трудно сказать, насколько он после этого безопасен. Решать вам.

Больше воды и молока

kofe03Если совсем отказаться от привычной чашки кофе невозможно, есть смысл уменьшить крепость напитка, добавляя в него больше кипятка или щедро разбавляя его молоком и сливками, тем более, что молоко является богатым источником кальция, который активно выводится из организма при употреблении кофе.

И в завершение один факт: проба на допинг спортсмена, накануне соревнований обильно побаловавшего себя пахучим ароматным напитком, в большинстве случаев дает положительный результат, что чревато снятием с соревнований и аннулированием показанного им спортивного результата.

Решайте сами, как часто и в каких количествах вам употреблять кофе.

Берегите себя! Будьте всегда здоровы!



Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях и поставьте оценку



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов: 8, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Загрузка...



Рекомендуем ознакомиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *